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【產(chǎn)品簡介】

膠原酶的化學(xué)名為膠原蛋白水解酶(Collagenase)，它能在生理PH和溫度條件下特異性地水解天然膠原蛋白的三維螺旋結(jié)構(gòu)，而不損傷其它蛋白質(zhì)和組織。膠原酶的化學(xué)本質(zhì)是一種蛋白質(zhì)，因此，這對溫度、PH和導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性的各種因素均非常敏感，極易受到外界條件的影響而改變其本身的構(gòu)象和性質(zhì)。

【產(chǎn)品性狀】

加酶量:酶0.3-0.5%，風(fēng)味酶0.15-0.3%,對風(fēng)味要求不高的可不加或少加風(fēng)味酶(以固形物重計(jì))

【產(chǎn)品用途】

1、膠原酶Ⅰ用于上皮、肺，脂肪和腎上腺組織細(xì)胞的分離。用于消化組織中連接部分使其成為單個(gè)細(xì) 胞，用于哺乳動細(xì)胞的分離。

2、膠原酶Ⅳ包含至少7種蛋白酶成分，分子量從68-130KD不等。它能消化多種組織。

3、膠原酶Ⅴ包含至少7種蛋白酶成分，分子量從68-130KD不等。它可用于胰腺小島組織的分離，將結(jié)締組織分離成單個(gè)細(xì)胞。

4、膠原酶Ⅱ適用于肝臟，骨，甲狀腺，心臟和唾液腺組織。

膠原蛋白水解酶用于食品級膠原蛋白和化妝品級膠原蛋白的生產(chǎn)，

1、豬、牛皮等生產(chǎn)膠原蛋白

2、豬、牛骨頭等生產(chǎn)膠原蛋白

3、魚鱗、魚皮等生產(chǎn)膠原蛋白

4、明膠等生產(chǎn)膠原蛋白用于飼料添加劑，開發(fā)蛋白源，利于吸收，提高飼料的利用率，節(jié)約成本，有助于牲畜消化，加速生長。如在豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、魚、蝦等飼料中添加。

【應(yīng)用領(lǐng)域】

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。

2、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥.原料等。

3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。

4、煙草制品：可代替甘油作煙.絲的加香、防凍保濕劑。

5、化妝品：洗面乳、霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。

6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維.生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。