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產品簡介：

中文名：三聚磷酸鈉 

英文名：Sodium Tripolyphosphate 

別  稱：磷酸五鈉，焦偏磷酸鈉，STPP，三聚磷酸五鈉 

化學式：Na5P3O10 

CAS登錄號：7758-29-4

相對分子質量：367.86。

產品性狀：

白色粉末狀結晶，流動性較好。易溶于水，其水溶液呈堿性。20 g/100 mL (20℃)。

產品用途：

水分保持劑、品質改良劑、pH調節劑、金屬螯合劑。我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-2011)規定：罐頭、果汁(果味型)飲料、植物蛋白飲料，使用量為1.0g/kg；乳制品、禽肉制品、肉制品、冰淇淋、方便面，使用量為5.0g/kg。復合磷酸鹽使用時，以磷酸鹽計，罐頭肉制品不得超過1.0g/kg；煉乳不得超過0.50g/kg；本品與焦磷酸鈉、磷酸鈉復合使用時，以磷酸鹽計不得超過5g/kg；西式蒸煮，煙熏火腿按GB13101-1991《西式蒸煮，煙熏火腿衛生標準》執行，復合使用時不得超過5g/kg(西式火腿可適當多加，以磷酸鹽計為8g/kg。