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【產品簡介】

紅曲紅色素 

水溶性紅曲紅色素是以大米為主要原料，采用紅曲霉通過液體深ceng發酵或者固體發酵制得紅曲米并從中提取的粉狀天ran食物色素。

不同發酵法得到的紅曲紅性質不同，很多老工藝得到的紅曲紅還分水溶與醇溶，現已被篩選，現在的新工藝出產的既能水溶又能醇溶。  

【產品用途】

紅曲是中guo古代的一項重大發明，宋朝時期已將紅曲使用于食物及 上，元朝已有紅曲具有醫liao成效的記載。長期以來中外多數學者的研討已充分顯現了紅曲色素具有極高的安quan性，在所有已知天ran色素中具有極優良的穩定性，是我國食物法規允許使用的天ran色素之一。近年來的研討進一步證實了紅曲的醫liao保健成效。

紅曲紅作為一種色調自然鮮亮，并且安quan、穩定，具有一定醫liao保健成效的著色劑，已廣泛使用于食物(肉制品、豆制品、酒、果汁、飲料、糖塊、糕點)、醫藥、化妝品等職業中。尤其是肉腸加工業，對提高產品檔次，作用十分理想。近年來，日本發明了許多紅曲色素使用方面的專li，有望開發紅曲紅新的使用領域。