產品名稱 高倍肉精粉
使用范圍 適用于醬鹵肉制品、速凍調理、休閑食品、魚制品等需要提升肉味的食品中
使用方法 腌制、鹵制或外拌過程添加
使用效果 賦予濃郁天然肉香、增強食欲、提升產品競爭力
貯存條件 陰涼干燥處存放、開封后請及時使用并密封保存
參考用量 0.1%~0.3%左右,可根據(jù)實際酌情增減
保質期 12個月
產地 廣東省廣州市
商品介紹
廣州華琪公司堅持",健康,安全"的產品開發(fā)宗旨,應用生物酶技術成果,了產品版塊:生物酶系列,小分子肽系列,調味料系列,香精系列共200多種產品。廣州華琪致力于服務休閑肉制品,調理肉制品,家庭調味料等行業(yè)。能夠為客戶提供工藝優(yōu)化,新品研發(fā),品質提升,客戶定制,市場調研,質量體系咨詢等服務。
廣州華琪高倍肉精粉可以有效壓制肉腥味,對于肉類的腥味及不良氣息有明顯的壓制作用,如豬味、雞腥味、鴨腥味等;已經獲得眾多肉制品加工企業(yè)認可支持。

廣州華琪高倍肉精粉非常穩(wěn)定耐高低溫性能優(yōu)越: 在高溫連續(xù)風干、高壓滅菌、連續(xù)水煮等操作條件下均能保持香氣及效果;連續(xù)冷凍條件下,香氣和效果也能很好地保持。

廣州華琪高倍肉精粉可以明顯提高肉質感,少量添加高倍肉精粉,即能有效地提高肉質感,口感能夠得到明顯的提升 ;

廣州華琪高倍肉精粉在增加肉質品肉香及厚味均有明顯效果,可以等量替換牛肉香精7009且性價比高。
廣州華琪高倍肉精粉用于醬鹵肉制品,添加量0.3%左右,賦予肉香更為豐富、飽滿,產品口感更為厚實。高溫殺菌后香氣流失少。歡迎聯(lián)系咨詢、取樣試用。
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