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北京正豐雅美酒店設備有限公司主營：廚房設備,食堂設備,不銹鋼酒柜,廚房電器設備,四門冰柜等

一種燃氣爐灶節能控制器：傳統的餐飲節能控制有以下幾點,它們都存在著工作效率低、節能效果差等缺點,針對此種情況,本文提出了一種全新傳感方式的燃氣爐灶節能控制器,通過比較,節能效果優良。正豐雅美酒店設備有限公司把“以質量求生存，以信譽求發展”作為事業發展的宗旨，采用進口不銹鋼板材及的零配件，為各界用戶提供的廚房設備。可以根據用戶需要，提供廚房整體設計、安裝及售后一條龍服務。北京廚房設備,炊事機械,冷庫,西餐設備咨詢北京正豐雅美酒店設備有限公司。

酒店爐灶的使用注意事項：

（1）使用前應檢查灶膛排風系統是否正常。

（2）在點火前應先打開灶膛風機排除爐膛內的煤氣。

（3）點火時先關閉爐膛風門，點燃火種再慢慢打開氣閥。

（4）逐步打開氣閥，以求得合適的火力。

（5）在使用爐灶時，操作者不得離開工作場地。

（6）運用油量得當，不得超出鍋的3/5，并不得加溫至油冒清煙。

（7）高油溫里投料時要適當且瀝干水份，動作要穩，不得讓油溢出鍋邊。

（8）揭開帶蓋加熱的容器要用抹布，并在蒸氣散發后方可看見里面的原料。

（9）萬一遇到操作不當，應當沉著、冷靜，采取正確的處理方法。

（10）灶爐使用完畢，應及時關閉火種、氣閥、風機開關。

冷柜在使用過程中，箱內除垢有一定量的冰霜之外，不應有積水：箱外和箱體周圍的地面上也應保持相對的清潔和干燥，不應有積水。箱內和地面上有水時，不但影響美觀，食物貯存和制冷效果，還有使電器部分絕緣損壞發生危險的可能。 箱內和地面上積水過多，主要有以下幾個原因：

⑴接水盤內已裝滿了水，溢出流到地面上，使箱體周圍的地面上有積水。

⑵箱底部的蒸發器內積水過多，而流到地面上。

⑶按水盤或蒸發器未放正位置，偏、斜或未放到位，而使水流出。

⑷接水盤或蒸發器因質量不好，受低溫（指接水盤）、高溫（指蒸發器）老化開裂或者被打存破漏水。

⑸排水管道被堵塞，不能將化霜后的水導入接水盤和蒸發器內，而流入內。

⑹箱內存入含水量多的食物，如大塊的肉，未瀝凈水的瓜果、蔬菜等。

⑺冷柜的防凍、除霜裝置損壞，潮濕季節、熱空氣在箱門內四周的外表凝結成露珠而流入地下。針對以上情況，使用者應分析原因，設法排除，具體方法如下：

1、將積水盤的水及時倒掉。

2、將蒸發器內積水及時倒掉。

3、將接水盤和蒸發器放正位置，使箱內的水準確地流入接水盤和蒸發器內。

4、修補好的接水盤和蒸發器，對無法修補的，應更換新的。

5、流通排水管道。用戶不能自己處理時，可請人員解決。

6、將食物上的水瀝干后，再存放箱內，或用袋裝存入。