

虞城縣順達廚具廠
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新款煎包爐子廠-新型商用煎包爐子哪有賣-新款煎包爐子
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水煎包:韭菜洗干凈后切碎,放盤子里備用.第二步:打4個雞蛋,放少許鹽,攪拌均勻后倒進鍋里,煎到雞蛋稍微定型把雞蛋攪散,放涼后倒進韭菜盆里,在把肉末放進去,然后放少許鹽跟胡椒粉,后攪拌均勻后備用.第三步:取一大碗面粉,倒進酵母水和成面團后,蓋上保鮮膜發酵30分鐘。第四步:把發酵好的面團包成包子,里面放進做好的雞蛋韭菜餡(男人包的包子不要在意哈)取一個不粘鍋、把包子放進去在放上2大勺的生粉水(用生粉跟清水調成的生粉水,生粉跟水的比例是1比20,這個很重要),然后在放上大半勺的食用油,后拿起不粘鍋使勁把生粉水跟食用油抖均勻。

相信大家看一下這個水煎包的做法也就能明白如何做好了。酥脆、皮薄餡大的水煎包的做法【所需的食材】主材:面粉200g。輔材:香菇少許、雞蛋兩個、小油菜適量、胡蘿卜一根、粉絲一小把、香油少許、鹽少許、十三香適量、蠔油少許。【開始做皮薄餡大的水煎包】1、首先我們用溫水和面,做成一個水分比較適中的面團。2、接下來我們先將油菜和香菇都焯水,焯水到七八分熟之后拿出備用。3、準備一個稍微大一點的盆來做水煎包的餡料,將胡蘿卜、油菜和香菇都切碎,隨后把雞蛋炒的碎一點也放進去,另外將粉絲焯水之后切成小段后也放進去。

材料:面粉1000克、酵母6克、豬肉餡 400克、粉條100克、韭菜250克、蔥1根、姜適量
調料:油2勺、鹽適量、醬油、老抽適量、白糖少許、料酒少許。
和面
取溫水450克,溫水中倒入6克酵母粉,將溫水與面粉和勻,水與面粉的比例在5:2.1左右,可搓揉幾下,放置室內醒面。室溫15度左右時,要醒面6小時以上,面和的要軟一些,水可適當多一點。
將蔥、姜、韭菜洗凈并切成末
炒餡
1、選用二成肥、八成瘦的肉,將肉剁細。如果為了方便,割肉時,讓肉店用絞肉機直接將肉絞成肉餡。
2、炒肉餡。鍋內放2勺油,油熱后,放入蔥末、姜末,翻炒出香味,然后將肉餡倒入鍋中進行烹炒,放入少許鹽,烹炒過程中加入少許料酒和少許白糖,臨出鍋前倒入老抽調色入味。
