

虞城縣順達廚具廠
主營產品: 其他食品加工通用設備
生煎包爐-煤氣生煎包爐哪有賣-順達
價格
訂貨量(件)
¥99.80
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
専將專將尉尋射将將將尅






煎包是我們常吃的一種美食,既有肉的鮮味,又有煎炸的香脆,老少皆宜,深受百姓的喜愛。 那么大家知道水煎包的做法嗎?家庭水煎包有什么簡單的做法呢?下面小編就介紹幾種做法給大家吧。
做法一
主料:
面粉200克、雜糧粉50克、豬肉150克、茴香菜500克、酵母粉2克、鹽4克、醬油1湯勺、植物油5克。
做法
1、面粉內加入溫水沏開的酵母粉,先和成絮狀面,一邊加水一邊和成光滑的面團。不喜歡吃粗糧的,可以直接用白面。
2、肉片(在店里切好的),加1湯勺醬油,1克鹽,少許胡椒粉、雞精,拌勻待用,肉好腌一下。
3、茴香擇洗干凈,控水。

18 將面片卷起來,揉成均勻的長條。
19 摘數個大小相同的小劑子。
20 把劑子搟平。
21 卷起,壓成小面團。
22 將小面團搟成四周薄、中間厚的面餅。
23 取適量香菇肉餡,放入面餅中。
24 收口捏緊,制成包子生坯。
25 粘上一張油紙。
26 將做好的包子生坯放入蒸盤中。
27 放入水溫為30℃的蒸鍋里。
28 蓋上蓋,發酵30分鐘,待包子生坯發酵好,大火蒸8分鐘。
29 揭蓋,把蒸好的包子取出即可。
另外補充一點:水煎包生坯的皮不要搟的太薄,厚點的煮出來更白白胖胖,大家在做的過程中可以部分實驗對比一下。 至于面劑子大小,根據廚友友情提示,我帖子里的有點大了,大家做的時候可適當減小,我們本地的煎包煮熟出鍋,大小和一個大雞蛋差不多。將面粉放入盆內,放入酵母,水,和成較硬面團,餳發. 將餳發好的酵面放在案板上,放入食堿,揉勻揉透,分成大小均勻的劑子,
