產品名稱】槲皮素

【CAS  號】 6151-25-3

【英文名稱】Quercetin【產品來源】植物槐(Sophora flavescens Ait.)的干燥花蕾。槲皮素屬黃酮類化合  物，存在于許多植物的花、葉、果實中，多以甙的形式存在，如蘆丁（蕓香甙），槲皮  甙，金絲桃甙等，經酸水解可得到槲皮。

性狀

外觀：白色或為微黃色結晶性粉末，或片狀結晶。

用途

【用途一】抗氧化劑。主要用于油脂、飲料、冷飲、肉類加工制品。

【用途二】一種天然染料。可用作介質染料。用于羊毛和棉，用鋁鹽得黃色，用鉻鹽得橄欖黃色，用錫鹽得橙色，用鐵鹽得橄欖綠。耐皂洗很好，耐曬中等。