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虞城縣順達廚具廠主營：燒餅爐,旋轉燒餅爐,燃氣燒餅爐

準備一下需要用到的香料，把這些都放到香料包里面包好，用清水稍微洗一下，再在鍋里放少量的水煮十分鐘左右，再把用開水燙軟的粉條切碎備用。再準備一斤左右的豬肉，豬肉選擇3分肥7分瘦嫩一點的肉，我今天用的是梅花肉，先把梅花肉剁成肉餡。包子胚蓋上保鮮膜，再次發酵20分鐘，變大一圈后就可以下鍋煎了。鍋里倒入適量油，依次放入包子，開小火慢慢煎。

肉餡中加入蔥姜末、鹽、生抽、老抽、蠔油攪拌均勻，腌制15分分鐘，使肉餡腌制入味。攪拌時需按照同一個方向攪拌至肉餡上勁，這樣肉餡吃起來彈牙、有嚼勁！

待面團發酵至兩倍大，取出放在案板上，撒入適量干面粉，揉面3——5分鐘排氣，接著搓成長條，切成大小均勻的小劑子，然后搟成圓餅，包入肉餡，水煎包生坯就完成了。待所有水煎包都包好后，蓋上保鮮膜，二次發酵。

下劑子，一個克就行，別下太多，一次下來個就行，下多了搟出來容易茴香雞蛋水煎包的做法 。搟出來，就開始包了，我用的米飯屜，下面刷油防粘茴香雞蛋水煎包的做法 。煎包，包子一樣，收口向下。靜置分鐘發酵。. 將平底鍋加熱放油,排好包包,用小火煎至底部上色后,到入半碗水，加蓋悶(約分鐘)。. 出鍋前撒上黑芝麻和蔥花。