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腐竹增筋劑:

一，可代替部分瓜爾豆膠、CMC、黃原膠、明膠、瓊脂、海藻酸鈉等的賦形、膨化、穩定等多種功能作用，增果、降低成本。

用量：以干豆計0.2-0.4%。

二，用于豆干，豆腐干、豆腐絲改變傳統豆干化學增筋或沒加增筋劑口感差，色暗，讓豆干色香味俱全，安quan衛生，好看好賣。本品能與豆制品中的蛋白質反應進行橋聯，形成絡合，生成良好的豆筋網狀結構:一，使豆制品產生良好的彈韌性、延伸性、產出腐竹，豆皮久泡不碎久煮不

二，易成型，縮短了腐竹、豆油皮的挑皮時間，節省能源，提高單位時間勞動生產率，節省成本，添加量少。

三，使腐竹、豆油皮表面光亮，筋道，好看好賣。

四，延長保鮮期，柔軟無硬塊，易復水，不復色.

五，產品無沉淀，不含任何違禁物品，全部由食品級原料精制而成。

六，用于彩色豆腐、米豆腐，豆腐塊、豆腐乳、鹵豆腐、老豆腐，豆腐腦（工藝有別）可增加產量，做出的豆腐硬度彈性增加，口感筋道，豆腐色白細滑，手感硬挺，劃開不淌水，油煎不破，可炒，可涮，消費者喜愛，同時具有防zhi豆漿粘連包布，解決石膏，鹵水酸味問題的作用，是豆腐經營者的理想選擇。