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虞城縣順達廚具廠主營：燒餅爐,旋轉燒餅爐,燃氣燒餅爐
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包包子首先做肉凍。用清水煮肉皮，撈出，洗凈，有肥油的再用刀剔去，切碎；重新加清水，熬煮1小時。之后，加入攪拌機攪成奶昔狀。有時間的，其實連攪拌機都不用拿出來，熬煮1小時，冷卻后冷藏，次日可用；沒時間，就攪拌后放冷凍，十幾分鐘后轉冷藏。準備餡料。蝦仁、豬肉糜各一碗，中間一碗是豬皮，已經被煮掉了。另，蔥切小段、切蔥花，蒜剝皮，姜切幾片，備用。.餡料處理。蝦仁加鹽、料酒、胡椒粉，豬肉糜在蔥姜蒜中浸泡（這一步其實很作，之后還要用漏勺，如果你沒有那么潔癖，建議省去這步）。豬肉加料酒、鹽、醬油攪拌，等肉凍制成后，切碎，與腌漬好的豬肉、蝦仁混合。

20g淀粉用200ml清水溶解，攪拌均勻，備用。防止淀粉沉淀，在入鍋之前還需要再次攪拌均勻。待水煎包生坯明顯變大后，在平底鍋中刷一層底油，放入水煎包生坯，每個水煎包之間隔1cm左右的距離，防止粘連。一個比一個好吃，其中水煎包口感特別，上部很松軟，底部很焦香，比包子好吃又省時，不需要等待太久的時間，平常不知道吃什么，倒不如試試水煎包。

下劑子，一個克就行，別下太多，一次下來個就行，下多了搟出來容易茴香雞蛋水煎包的做法 。搟出來，就開始包了，我用的米飯屜，下面刷油防粘茴香雞蛋水煎包的做法 。煎包，包子一樣，收口向下。靜置分鐘發酵。. 將平底鍋加熱放油,排好包包,用小火煎至底部上色后,到入半碗水，加蓋悶(約分鐘)。. 出鍋前撒上黑芝麻和蔥花。