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水蘇糖作用功效 水蘇糖含量99 水蘇糖

一、簡介

中文名稱:水蘇糖

中文同義詞:水蘇糖蘇糖(含棉子糖);水蘇四糖,四水;水蘇糖生產廠家;水蘇糖作用

英文名稱:STACHYOSETETRAHYDRATE

英文同義詞:STACHYOSEFROMSTACHYSTUBERIFERA*HYDRATE

CAS號:10094-58-3

分子式:C24H50O25

分子量:738.64

EINECS號:207-427-3

二、性狀

水蘇糖純品為白色粉末，是一種自然界存在的四糖，淡淡的甜味，味覺純正。

三、用途

1、可添加在液體食品中，如乳酸飲料、醋飲料、啤酒等飲料中，開發出新型功能型食品，且添加量小，效果顯著，不會破壞原有食品的風味。

2、有活性因子 因此可在醫藥中廣泛使用。

3、添加在焙烤食品中，可保持水分，改變面團的流變特性。

4、水蘇糖不被消化酶水解，可滿足患有糖 胖和高脂血癥等特殊人群的需要。

5、水蘇糖能促進人體對鈣、鎂的吸收， 可作為開發孕婦、老年食品的理想原料

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