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蘇氨酸

中文名

蘇氨酸

外文名

L-Threonine

別    名

L-蘇氨酸

中文學名

β-羥基-α-氨基丁酸

簡    寫

Thr

分子式

C4H9NO3

蘇氨酸是一種重要的營養強化劑，可以強化谷物、糕點、乳制品，和色氨酸一樣有緩解人體疲勞，促進生長發育的效果。

主要食物來源：發酵食品（谷物制品）、雞蛋、茼蒿、奶、花生、米、胡蘿卜、葉菜類、番木瓜、苜蓿 等

蘇氨酸用于醫藥、化學試劑、食品強化劑、飼料添加劑等方面。特別是飼料添加劑方面用量增長快速，它常添加到未成年仔豬和家禽的飼料中，是豬飼料的第二限制氨基酸和家禽飼料的第三限制氨基酸。 

隨著人民生活水平的提高和養殖業的發展，蘇氨酸作為飼料用氨基酸，廣泛用于添加仔豬飼料、種豬飼料、肉雞飼料、對蝦飼料和鰻魚飼料等。具有下列特點：

——可調整飼料中氨基酸平衡，促進生長；

——可改善肉質；

——可改善氨基酸消化率低的飼料原料的營養價值；

——可生產低蛋白的飼料，有助于節約蛋白質資源；

——可降低飼料原料成本；

——可降低畜禽糞便和尿液中的含氮量，畜禽舍中氨氣濃度及釋放速度。