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說起水煎包，大家都熟悉吧，這是生活中常見的一種面食，尤其是在北方，大家頓頓都吃一些面食，對于饅頭、包子、餃子、油條等，這些都是經常吃到的，說起包子，我就想起蒸包、水煎包，水煎包是人人愛吃的面食，吃起來底部是金黃酥脆的，上面很松軟，再加上鮮美的餡料，很適合家人的胃口，每次在家做水煎包的時候，家人的胃口都大開，想吃水煎包不要出去買，教你在家做，金黃酥脆，學會做給家人吃！

準備面粉500克、酵母5克攪拌一下，加上適量的溫水和面，邊倒邊攪拌，攪拌成面絮，下手揉成面團，醒發至2倍大。準備一塊豆腐壓碎，打上2個雞蛋攪拌均勻，在鍋里倒上油，把豆腐放進去翻炒一下，炒到豆腐顆粒分明，加上翻炒均勻，這樣就可以關火了。近韭菜很便宜，也很鮮嫩，所以我們不妨做點韭菜餡的水煎包，搭配雞蛋簡單，不過你也可以做出不同的餡料，比如豆腐粉條餡、胡蘿卜木耳雞蛋餡等等，按照自己的喜好來調餡就好，

平時我喜歡吃生煎包，因為南北方人口味不同，我改良了一下做法，這個方子更適合北方人的飲食習慣。自己做的料足又放心，后面還有水煎包的做法，喜歡吃脆底和冰花的朋友可以借鑒一下，趕緊動手一起來做給家人吃吧！要想發酵面類做的成功，面團發酵的好壞，直接決定成敗。中式面點的發酵比西點面包相對容易一些，對溫度和濕度的要求不是那么高。