
ATB-FLA-2551-ND080F0058
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ATB FLA 2551 ND080F0058氣缸
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ATB FLA 2551 ND080F0058氣缸
起司
為了使奶酪形成其所需的味道,它必須在合適的溫度和合適的相對濕度下儲存數月。由于濕度高,并非每個傳感器都適合調節氣候。由于高濕度和有時高化學負荷,定期和在工作點校準傳感器也很重要。
傳感器的校準對于奶酪店尤為重要。溫度傳感器通常在 23°C 和 10%、35% 和 80% rH 的相對濕度下校準。這意味著傳感器在該工作點附近最為準確。這里的溫度為 ± 0.1 °C,相對濕度為 ± 0.8%。離23°C越遠,偏差就越大。
個別奶酪在成熟過程中具有釋放氨的特性。對于大多數電容式濕度傳感器,這會導致漂移增加。Rotronic 的厚膜傳感器在這方面具有明顯的優勢,并提供高水平的耐氨性。
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氣候監測對于意大利面的生產至關重要。為了最佳地調節氣候,溫度和濕度傳感器不僅用于生產線 - 特別是在干燥過程中 - 而且還用于原材料和最終產品的存儲。這樣,例如,可避免導致所謂的“破損后”質量缺陷的濕度波動。定期校準確保食品生產中的濕度和溫度監測始終符合法律要求。
測量水分活度在面食生產中也很重要;無論是原材料還是成品。水分活度對質地、味道、顏色、營養價值和保質期有影響,因此是產品質量的重要指標。


