
食品級(jí)防腐劑-納他霉素-食品添加劑供應(yīng)廠家湖北博元
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一、簡(jiǎn)介
納他霉素是一種多烯烴大環(huán)內(nèi)酯類抗真 菌劑
二、性狀
納他霉素近白色到奶黃色粉末,無(wú)臭無(wú)味。晶體形式的納他霉素十分穩(wěn)定。納他霉素在水中和多數(shù)有機(jī)溶劑中的溶解度很低。在室溫下,1升純水可溶大約50mg,低溶解度的納他霉素很適合對(duì)食物的表面處理
三、用途
使用方法
用蒸餾水或冷開(kāi)水配成約1溶液,均勻攪拌制成懸浮液,直接加入食品中充分混勻,或表面使用(混懸液噴霧或浸泡),殘留量小于10 mg/kg。本品可與其它防腐劑復(fù)合使用。
1.直接添加:此法可應(yīng)用于酸奶、鮮奶等液體食品或一般膏狀或混合食品(如各種醬料、餡料等)。
限量:1、用含200-300mg/kg的水溶液或噴霧于干酪切面(FDA,§172.155,1994),2、GB2760-1997:乳酪,肉制品、肉湯、西式火腿、廣式月餅、糕點(diǎn)表面

