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虞城縣順達廚具廠主營：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃氣燒餅爐

白菜粉絲水煎包:

1、小白菜清理干凈，焯水，瀝干水分切碎；粉絲用開水燙一下。

2、胡蘿卜切碎粒和小蝦皮一起炒香。

3、所有原料放在盆里，加醬油、味精、五香粉、姜末、油、香油、蔥花拌勻。

4、面粉加酵母和成面團放溫暖處發(fā)酵到2倍大，切成劑子，搟成圓皮，包成包子。

5、鍋里放少許油，放入包子中間留空隙，倒入清水剛好到包子的2/3處就好，蓋上蓋子小火慢煎，一直聽到鍋里滋滋作響，水收干即可。

18 將包子放入，待用。

19 電蒸鍋注水燒開，放入包子，切斷電源。

20 蓋上鍋蓋，用電蒸鍋里的熱氣將包子發(fā)酵約15分鐘。

21 電蒸鍋通上電，調(diào)轉(zhuǎn)旋鈕定時15分鐘將包子蒸熟。

22 待時間到，掀開蓋，將包子取出即可食用。

芝麻包

食材

500克低筋面粉

100毫升牛奶

7克泡打粉

5克酵母

80克白糖

100克芝麻餡

黑芝麻少許

1個工具：刮板

1根搟面杖

包底紙數(shù)張

做法：

1 把低筋面粉倒在案臺上，用刮板開窩。

2 加入白糖、泡打粉。

3 酵母加牛奶，攪勻，倒入窩中。

4 加適量清水，攪勻。

【水煎包需要注意的地方】

：和面的時候，加上點酵母，做發(fā)面面食，吃起來暄軟勁道又容易消化。

第二：調(diào)餡料時，在韭菜碎中加上食用油，先鎖住韭菜的水分，這樣調(diào)出來的餡料不容易出水。

第三：先把生胚放在鍋里煎一下，把底部煎的金黃，再加上淀粉水，把水分燜干，這樣就可以出鍋了。起來，可以包成餃子形狀，也可以包成圓形包子形狀，這樣生胚就做好了。