

虞城縣順達廚具廠
主營產品: 其他食品加工通用設備
燃氣生煎包爐哪一種好用-商用生煎包爐圖片-順達
價格
訂貨量(件)
¥99.20
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
憩憭憦憭憥憧憨憫憭憭憤






今天要給大家分享的是咸蛋黃糯米煎包的做法,非常美味。
食材:糯米100克、東北大米30克、咸蛋黃8個、餃子皮8張、鹽2克、生抽1湯匙。
1. 準備食材。
2. 糯米加東北大米混合均勻并清洗干凈,放入飯煲一鍵蒸煮。
3. 咸蛋黃放入蒸箱中蒸十分鐘。
4. 蒸好的糯米飯放入碗中,加二克鹽和一湯匙生抽攪拌均勻備用。
5. 取一張餃子皮,挖上一勺子糯米飯,放入一粒咸蛋黃。
6. 將咸蛋黃糯米包包好放入盤子中備用。
7. 鍋里放少許食用油,把包子放入鍋中,包子與包子不要緊挨在一起。
20g淀粉用200ml清水溶解,攪拌均勻,備用。防止淀粉沉淀,在入鍋之前還需要再次攪拌均勻。待水煎包生坯明顯變大后,在平底鍋中刷一層底油,放入水煎包生坯,每個水煎包之間隔1cm左右的距離,防止粘連。一個比一個好吃,其中水煎包口感特別,上部很松軟,底部很焦香,比包子好吃又省時,不需要等待太久的時間,平常不知道吃什么,倒不如試試水煎包。
開蓋,在包子縫隙處淋入少許的油,主要是為了好鏟(如果嫌油膩,也可以不淋油,我一般不加或加一點,除了包子下鍋前鍋底刷的一點油,總體還是比較清淡的)。再噴入克清水,并加半勺油在鍋底,等到鍋內水分靠干,并發(fā)出“滋滋”響聲時,撒上蔥花和芝麻,關火燜分鐘,生煎包即可出鍋。生煎包的汁水來源于皮凍,但如果嫌麻煩可以往肉餡里多打些清水或高湯,這樣也可以使肉餡水嫩。
