

北京正豐雅美酒店設(shè)備有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 整體廚房
北京洗碗機(jī)公司-河北洗碗機(jī)公司-正豐雅美
價(jià)格
訂貨量(套)
¥5000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
専將尊専専尃専将專将専

北京正豐雅美酒店設(shè)備有限公司
店齡6年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
王鵬
聯(lián)系電話
専將尊専専尃専将專将専
經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
北京市豐臺(tái)區(qū)
主營(yíng)產(chǎn)品






餐桌椅、不銹鋼餐桌、學(xué)校餐桌、六人升降桌椅、四人分體真皮座椅餐桌、四人掛凳餐桌、四人快餐桌、幼兒園餐桌、折疊餐桌等廚房設(shè)備,炊事機(jī)械,西餐設(shè)備,歡迎來電咨詢北京市正豐雅美酒店設(shè)備!

不銹鋼廚房設(shè)備:合理使用飯店廚房設(shè)備不銹鋼廚房設(shè)備:
【概要描述】恰當(dāng)?shù)睾侠硎褂蔑埖瓴讳P鋼廚房設(shè)備是飯店關(guān)鍵管理方法內(nèi)容之一。制定合理的廚房設(shè)備管理?xiàng)l例及實(shí)行規(guī)章,可使各種各樣機(jī)器設(shè)備合理使用,降低不科學(xué)磨壞,防止不科學(xué)的損害,進(jìn)而降低常見故障,確保機(jī)器設(shè)備一切正常運(yùn)行,提升主廚的勞動(dòng)效率。不銹鋼廚房設(shè)備:合理使用飯店廚房設(shè)備不銹鋼廚房設(shè)備:合理使用飯店廚房設(shè)備1 / 11、恰當(dāng)?shù)睾侠硎褂蔑埖瓴讳P鋼廚房設(shè)備是飯店關(guān)鍵管理方法內(nèi)容之一。制定合理的廚房設(shè)備管理?xiàng)l例及實(shí)行規(guī)章,可使各種各樣機(jī)器設(shè)備合理使用,降低不科學(xué)磨壞,防止不科學(xué)的損害,進(jìn)而降低常見故障,確保機(jī)器設(shè)備一切正常運(yùn)行,提升主廚的勞動(dòng)效率。
2、要想空出商品、出好商品,在機(jī)器設(shè)備的應(yīng)用應(yīng)該保證:主廚務(wù)必把握飯店廚房設(shè)備的特性、原理和操作方法。應(yīng)熟識(shí)“四懂三會(huì)“,即懂機(jī)器設(shè)備特性,懂機(jī)器設(shè)備構(gòu)造,懂機(jī)器設(shè)備基本原理和懂機(jī)器設(shè)備主要用途;會(huì)應(yīng)用機(jī)器設(shè)備,會(huì)維護(hù)保養(yǎng)機(jī)器設(shè)備,機(jī)器設(shè)備常見故障。
3、公司對(duì)應(yīng)用飯店不銹鋼廚房設(shè)備的人,要加強(qiáng)管理和學(xué)習(xí)培訓(xùn),設(shè)專職人員承擔(dān)。例如切羊肉機(jī),應(yīng)當(dāng)要求誰應(yīng)用,誰承擔(dān),包含機(jī)械設(shè)備的應(yīng)用,切出來羊肉的品質(zhì)和規(guī)格型號(hào),按時(shí)維修、維護(hù)保養(yǎng)、故障檢測(cè),都需專職人員管理方法、專職人員承擔(dān)。
4、工作中時(shí)按操作規(guī)程做事,設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)中不用說笑玩耍,精神實(shí)質(zhì)要集中化。在飯店不銹鋼廚房設(shè)備啟動(dòng)后不要離開工作中地址,如聽見出現(xiàn)異常響聲要立即關(guān)機(jī)。
商用爐灶日常使用時(shí)的注意事項(xiàng)
商用爐灶內(nèi)有冷卻風(fēng)扇,故應(yīng)放置在空氣流通處使用,出風(fēng)口要離墻和其他物品10cm以上,它的使用濕度為10-40度。
2、商用爐灶不能使用諸如玻璃、鋁、銅質(zhì)的容器加熱食品,這些非鐵磁性物質(zhì)是不會(huì)升溫的。
3、在使用時(shí),灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶蓋之類的鐵磁物件,也不要將手表、錄音磁帶等易受磁場(chǎng)影響的物品放在灶面上或帶在身上進(jìn)行商用爐灶的操作。
4、不要讓鐵鍋或其它鍋具空燒、干燒。
5、在商用爐灶2-3米的范圍內(nèi),**好不要放置電視機(jī)、錄音機(jī)、收音機(jī)等怕磁的家用電器,以免收到不良影響。
6、商用爐灶使用完畢,應(yīng)把功率電位器調(diào)到**小位置,然后關(guān)閉電源,再取下鐵鍋,這時(shí)面板的加熱范圍圈內(nèi)切忌用手直接觸摸。
7、要清潔商用爐灶時(shí),應(yīng)待其**冷卻,可用少許中性清洗劑,切忌使用強(qiáng)洗劑,也不要用金屬刷子刷面板,更不允許用水直接沖洗。

