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諸城市勁創機械科技有限公司主營：肉制品加工設備，油炸設備，殺菌設備，蒸煮攪拌設備，清洗設備

應對殺菌鍋腐蝕的方法

1、殺菌鍋安裝時，可讓鍋體存有一定的傾角(前低后高)，以確保合理污水處理。

2、在平常的操作流程中，對鐵錐這類硬塊規律性進到殺菌鍋內，應盡量減少跟爐墻撞擊磨擦。

3、加強管理，立即消除鍋內的廢水或廢棄物，非常是停止使用時，應維持鍋內的干躁清理。

4、為降低鍋內的氧氣含量，加熱爐給排水需補裝設備，出入上料機時間應盡可能短。

5、鍋外滑軌應恰當放置，防止碰撞鍋體，另外鍋外滑軌應盡可能與鍋內滑軌同高寬比，空隙盡可能小，保證上料機出入鍋穩定。

全自動殺菌鍋操作流程

1、將全自動殺菌鍋頂部的閥門（安全閥，自動排氣閥，進水閥）、儀表（溫度表，壓力表，PT100）等進行固定，工作過程中不能出現漏氣的現象。

2、將殺菌鍋管路安裝完成，管路包含進氣管路，排氣管路，水路（冷水，熱水）。

3、將全自動殺菌鍋的控制箱的電器元件與主電纜進行連接，方便后期通電操作。

4、將產品放置在托盤上，用推車推到罐內，關閉鍋門等待殺菌處理。

5、將鍋門的充氣開關打開，進行鍋門密封。

6、在控制箱屏幕上設定殺菌參數（溫度，壓力，時間）、按下啟動開關。

7、冷卻完成后將產品取出，提高產量。

殺菌鍋一定要配備溫度計；一定要配備自動溫度記錄儀；如果是水殺，一定要安裝水循環系統，并在循環管路上安裝流量計，指示穩定的流量；對殺菌鍋的配備管路大小管路的布局等等都有要求；此對配套的殺菌籃隔板也都有相關的要求。高溫水殺菌，壓力和溫度可以獨立控制，壓力不影響溫度的均勻和熱分布，何時加壓，加多少只和殺菌鍋及產品的包裝有關，也就是說壓力是為了保證不脹袋，對應軟包裝食品，采用過熱水殺菌，進熱水溫度一般小于度，升溫開始壓縮空氣加壓，到度時壓力不小于公斤，一般就不會脹袋，冷卻時加公斤反壓，再進冷水。