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北京正豐雅美酒店設(shè)備有限公司主營：廚房設(shè)備,食堂設(shè)備,不銹鋼酒柜,廚房電器設(shè)備,四門冰柜等

近年來，經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，酒店增多，酒店廚房設(shè)備的需求量也越來越高，大家對廚房設(shè)備的類型有所了解嗎？下面桃豐廚房為大家介紹廚房設(shè)備都主要包括那幾類：

1、儲(chǔ)藏設(shè)備

分食品儲(chǔ)藏和器物用品儲(chǔ)藏兩大部分。食品儲(chǔ)藏又分為冷藏和非冷儲(chǔ)藏，冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等實(shí)現(xiàn)的。器物用品儲(chǔ)藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲(chǔ)的空間。儲(chǔ)藏用具是通過底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。

2、洗滌設(shè)備

包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，還應(yīng)配備食品垃圾粉碎器等設(shè)備。

現(xiàn)在廚房設(shè)備鮮有的創(chuàng)意設(shè)計(jì)就是廚房設(shè)備與文化的結(jié)合。

現(xiàn)在廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)，除傳統(tǒng)廚房設(shè)備之外，還包括對食物用途的認(rèn)識(shí)不同，加工方式的相異，對用餐禮儀追求的不同等。

在傳統(tǒng)的工藝設(shè)計(jì)中，廚房設(shè)備設(shè)計(jì)歷時(shí)之長、使用覆蓋面之廣、經(jīng)典造物之多，具有強(qiáng)勁的設(shè)計(jì)生命力。引發(fā)著中國過往的生活方式，指引著曾經(jīng)的潮流時(shí)尚，在本質(zhì)上較為接近文化創(chuàng)意。

現(xiàn)代化酒店廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)創(chuàng)意是如何的？

廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)背后是飲食文化，前者為表后者為里。中國傳統(tǒng)廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)源遠(yuǎn)流長，折射出飲食文化的博大精深，二者皆為相關(guān)創(chuàng)意設(shè)計(jì)不可或缺的文化資源。從文化創(chuàng)意角度而言，對這種差異性的把握，不僅有利于明確中國酒店廚房設(shè)備設(shè)計(jì)的優(yōu)勢和特點(diǎn)，在實(shí)施創(chuàng)意時(shí)做到有的放矢，而且有助于以理性的姿態(tài)汲取外來廚房設(shè)備設(shè)計(jì)及廚藝的優(yōu)點(diǎn)，立足當(dāng)今取長補(bǔ)短。

廚房設(shè)備鮮有的創(chuàng)意設(shè)計(jì)是很難得的，其中涉及的東西有很多，不過它也是需要發(fā)展的，能夠與更多文化進(jìn)行結(jié)合，是廚房設(shè)備設(shè)計(jì)的發(fā)展方向。廚房設(shè)備的發(fā)展是與時(shí)代背景相關(guān)的，是和時(shí)代背景緊密相連的。

節(jié)能灶是多見的廚房用品之一，要區(qū)別節(jié)能灶的優(yōu)劣，可從下列五個(gè)層面去分辨： 1.掌握熱效率：熱效率是考量一個(gè)灶是否節(jié)能的關(guān)鍵總體目標(biāo)，崗位全是以這一總體目標(biāo)來考量爐灶是否節(jié)能的 ，并且一定要技術(shù)專業(yè)的第三方出示的查驗(yàn)闡述為準(zhǔn)，一般 熱效率在70%之上的節(jié)能灶就是非常好的挑選了。 2.噪聲：噪聲也是一種環(huán)境污染,好的節(jié)能灶噪音低。 3.排煙口溫度：它是一種十分簡單的測試方法，好的節(jié)能灶排煙口的溫度極低，而一般 的灶排煙口是功底害怕挨近的。 4.節(jié)能率：節(jié)能率是很多客戶關(guān)系維護(hù)的疑惑，很多生產(chǎn)廠家會(huì)在這個(gè)數(shù)據(jù)信息上推本溯源，具體仍是要以測試的數(shù)據(jù)信息為準(zhǔn)，一般 土灶的節(jié)能率在40%之上就很非常好了。 5.工業(yè)廢氣：焚燒處理產(chǎn)生的是對身體和自然環(huán)境危害的汽體，國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是不超0.1%,這一標(biāo)值越低越好。