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山東新邁工業裝備有限公司主營：低溫真空油炸機，變溫壓膨化設備，低溫真空凍干設備
低溫油炸機簡介

真空油炸機加溫、煎炸、儲油罐、脫油、脫干、油過濾一體化設計方案，在真空泵下持續性進行，商品含油率低，商品處在負壓狀態，在這類相對性氧氣不足的標準下開展食品工業，能夠緩解乃至防止化學作用(比如油酸敗、酶促褐變和別的空氣氧化霉變等)所產生的傷害。在負壓狀態，以油做為熱傳導媒體，食品類內部的水份(自由水和一部分束縛水)會大幅度揮發而噴出來，使機構產生松散多孔結構的構造。 低溫油炸機

真空油炸機

真空油炸機優點降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態，溶于油脂中德氣體很快大量逸出，產生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。

應用于： 蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、  香菇、蘑菇、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等水產品及畜禽肉等。
低溫油炸機

設備配置：

1. 真空油炸機的組成系統：真空油炸釜、油循環加熱系統、真空系統、水汽捕集系統、液壓系統、自動脫油系統、電氣控制系統。

1）.真空系統由真空釜、水汽捕集冷凝器、水環真空泵、水冷卻系統及相關的閥件和管路組成。用于系統抽真空，在油炸過程中保持高的真空度。

2）.油蒸汽加熱系統由截止閥、蒸汽電磁閥、安全閥及相關的閥件和管路、監控儀表等組成。用于加熱食用油。

3）.液壓系統由液壓站、液壓缸等組成，用于手動貨籃升降和自動油炸過程。

4).電控系統采用國際、觸摸屏和低壓電器組成，用于系統保護和自動控制。

5）.脫油系統用于油炸結束進行真空離心脫油，以降低油炸食品的含油率
低溫油炸機