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葡萄糖酸鈣
葡萄糖酸鈣,該品為白色結(jié)晶性或顆粒性粉末,熔點(diǎn)201℃(分解),無臭,無味,易溶于沸水(20g/100ml),略溶于冷水(3g/100ml,20℃),不溶于乙醇或乙醚等有機(jī)溶劑。水溶液顯中性(pH約6-7)。葡萄糖酸鈣用作食品的鈣強(qiáng)化劑與營養(yǎng)劑、緩沖劑、固化劑、鰲合劑。
中文名:葡萄糖酸鈣 英文名:Calcium Gluconate 別稱:糖酸鈣;葡糖酸鈣;D-葡萄糖酸鈣 化學(xué)式:Ca(C6H11O7)2
分子量:430 熔點(diǎn):201℃ 水溶性:易溶于沸水 外觀:白色結(jié)晶性粉
用途 nbsp; 固化劑;螯合劑;酸度調(diào)節(jié)劑;營養(yǎng)增補(bǔ)劑;成型助劑;穩(wěn)定劑;增稠劑;組織改進(jìn)劑。
葡萄糖酸鈣
葡萄糖酸鈣,該品為白色結(jié)晶性或顆粒性粉末,熔點(diǎn)201℃(分解),無臭,無味,易溶于沸水(20g/100ml),略溶于冷水(3g/100ml,20℃),不溶于乙醇或乙醚等有機(jī)溶劑。水溶液顯中性(pH約6-7)。葡萄糖酸鈣用作食品的鈣強(qiáng)化劑與營養(yǎng)劑、緩沖劑、固化劑、鰲合劑。
中文名:葡萄糖酸鈣 英文名:Calcium Gluconate 別稱:糖酸鈣;葡糖酸鈣;D-葡萄糖酸鈣 化學(xué)式:Ca(C6H11O7)2
分子量:430 熔點(diǎn):201℃ 水溶性:易溶于沸水 外觀:白色結(jié)晶性粉
用途 nbsp; 固化劑;螯合劑;酸度調(diào)節(jié)劑;營養(yǎng)增補(bǔ)劑;成型助劑;穩(wěn)定劑;增稠劑;組織改進(jìn)劑。