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無水乳糖結構式D無水乳糖2020

乳糖是存在于哺乳動物乳汁中的一種雙糖。由哺乳動物的乳x分泌，僅存在于動物界。分子式C12H22O11。是由葡萄糖及半乳糖所組成的雙糖，即由葡萄糖的1四個碳原子上的羥基與半乳糖中1一個碳原子的β-半縮醛羥基失水成苷鍵而得。因此仍然保持葡萄糖分子上所含醛基的還原性。有α-型和β-型兩種異構體。在93.5℃以下從母液中結晶出來的為α-型乳糖，含一分子結晶水，熔點 202℃，比旋光度 88°，溶解度7. 4克。在 93.5℃以上結晶出來的為β-型乳糖，熔點252℃，比旋光度 34°，溶解度55克，分子中沒有結晶水。α-型糖的吸濕性較低，在較高濕度環境中不吸收外界水分，這對食品中控制水的活性極為重要。

在脫水牛奶及乳清制品中，乳糖常以無定形結晶存在，吸濕性較強，溶解度為20克(室溫)，甜度僅是蔗糖的30%，不適合做甜味劑，只有在制作低甜度的或具有特殊風味的食品時才能采用。在液態乳清中乳糖的含量約 6.5%，經脫酯及澄清后于55～60℃下濃縮，使其成為固體，含量可以提高到55～65%。經過冷卻處理，即得大量結晶體，除去母液并將結晶洗滌，即可獲得略帶黃色的食用乳糖，其純度可達99.6%，若再進行重結晶，則可制得高純度的yi用乳糖。人乳和牛乳中含乳糖分別為5～ 7%和4%。乳糖常用于嬰兒食品，在食品工

無水乳糖結構式D無水乳糖2020

 聚乙二醇400 500ml  20kg 聚乙二醇600 500ml  20kg

聚乙二醇1000 1kg  25kg聚乙二醇1500 1kg  25kg

聚乙二醇4000  500g  25kg聚乙二醇6000 500g 25kg

三氯叔丁醇500g  20瓶/箱 二丁基羥基甲苯BHT  1kg5kg

氯甲酚 1kg  25kg麥芽糊精  500g 25kg

瓊脂粉 1kg  25kg微晶纖維素  500g  25kg

乙酸乙酯  500ml  20kg羥丙甲纖維素  500g  25kg

無水葡萄糖500g 25kg無水碳酸鈉500g  25kg

糊精500g  25kg活性炭15kg

二氧化硅/微粉硅膠250g  15kg苯酚 石碳酸500g  15kg

泊洛沙姆188 407 500g  25kg巴西棕櫚蠟  500g  5kg

玻璃酸鈉100g苯氧乙醇500ml  25kg谷氨酸鈉500g  25kg

固體石蠟500g  25kg液體石蠟500ml  20kg

微晶蠟500g  5kg  25kg白蜂蠟 500g  1kg 5kg

精制玉米油500ml  20kg油酸乙酯500ml  20kg

乙酸乙酯500ml  20kg磷酸氫二鈉500g  1kg  25kg

卡波姆940 934 941 20kg硼酸500g  25kg

枸櫞酸/檸檬酸500g  25kg枸櫞酸鈉/檸檬酸鈉500g  25kg

羥苯甲酯1kg  25kg羥苯乙酯500g 25kg  1kg

山崳酸甘油酯1kg  5kg松餾油1kg  25kg

琥珀酸500g 25kg糖精鈉1kg5kg

甜菊素1kg  25kg碳酸氫鈉500g  25kg

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