
肉桂酸鉀生產(chǎn)廠家-肉桂酸鉀說明書-華堂聚瑞
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食品級肉桂酸鉀產(chǎn)品性狀:
性狀:白色結(jié)晶粉末,易溶于水,微溶于乙醇,具有肉桂香氣。
食品級肉桂酸鉀產(chǎn)品用途:
食品級肉桂酸鉀用途:新型食品防腐劑,廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、食品等用途中。
菌能力強,尤其是對引起食品的霉菌、酵母菌作用很強,其霉菌的有用濃度為0.05-0.1,一般常用量為0.01-0.02,細(xì) 菌的有用濃度為0.01-0.1。
香料肉桂酸鉀本身就是一種香料,具有很好的保香作用,通常作為配香原料,可使主香料的香氣更加清香揮發(fā)。肉桂酸的各種酯(如甲、乙、丙、丁等)都可用作定香劑,用于飲料、冷飲、糖果、酒類等食品。肉桂酸正丙酯又稱β一苯基 正丙酯,具有特殊的桃杏、酒樣香味,廣泛應(yīng)用于食品、煙草、化妝品、肥皂的調(diào)香劑中,是一種有待開發(fā)的香料。同時肉桂酸鉀還可作為蘋果香精、櫻桃香精、水果香精、花香香精調(diào)和使用;可作為芳香混合物,用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妝品中。在化妝品的應(yīng)用中,有抑制形成黑色酪氨酸酶的作用,對紫外線有一定的隔 作用,能使褐斑變淺、甚至消失,是高級防曬霜中必不可少的成分之一。
安全性肉桂酸鉀的大鼠經(jīng)口LD50為5.58-6.78g/kg,屬于無毒產(chǎn)品,而苯甲酸鈉的大鼠經(jīng)口LD50為2.7-4.44g/kg。肉桂酸鉀經(jīng)人體吸收后轉(zhuǎn)化為苯丙氨酸(苯丙氨酸是α-氨基酸的一種,是人體必需氨基酸之一)經(jīng)代謝排出體外,少量苯丙氨酸可經(jīng)苯丙氨酸羥化酶催化生成酪氨酸(酪氨酸是組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸中的一種,是哺乳動物的必需氨基酸),對人體無任何毒副性。其有效防腐成分肉桂酸在1965年FEMA(調(diào)味料提取物制造商協(xié)會)認(rèn)定了其為GRAS(即通常被認(rèn)為是安全的)。
同時,肉桂酸鉀不受酸堿度的限制,PH值在2-7之間菌效果相當(dāng)好,且菌效果不因PH的波動而變化。
儲存:陰涼、干燥、通風(fēng)常溫的環(huán)境下保存


