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青州市和興食品有限公司主營：柿餅，山楂餅，干芋

天氣冷起來了，人們總覺得吃飽了才能御寒，加上冬天吃牛羊肉，高蛋白也不易消化，過飽也會加重腸胃負擔，現代醫學研究證明，山楂含有枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸等有機酸，這些有機酸能夠增加消化酶分泌。山楂含黃酮類化合物，對防治疾病，和膽固醇、軟化血管及鎮靜有一定作用。

冬天也正是吃山楂的好時節，山楂生吃太酸一般人都難吃上兩顆，別說孩子啦！在家做一個健康的小零食山楂糕，干凈也衛生，酸甜開胃，全家人都愛吃，孩子還喜歡。對腸胃不好的朋友，每頓飯后，吃上一塊，真的不錯哈。

山楂具有很強的加工性能，這在眾多水果中是少見的，其產品市場亦非常廣闊。山楂之所以能夠形成如此豐富的加工產品，除了它具有特殊的風味和營養外，主要與其果實中某些特殊成分及其含量有著密切的關系，其中富含果膠物質是的原因，它在山楂果實中的含量為豐富，是其它水果的十幾倍到幾十倍。豐富的果膠物質決定著山楂特有的加工性能和特有的加工產品，從而使其加工產品豐富多彩。

別看山楂好像很常見，其實山楂的種類并不多。因為山楂是灌木叢生或是小喬木的果實，再加上它不像蘋果、香蕉、梨這樣常見的水果受人歡迎，所以大面積種植的地方并不多。大部分種植的，都是用于藥用或是做成零食。

平時常見的冰糖葫蘆，也不是每種山楂都能做，因為冰糖葫蘆講究外脆內綿的口感，雖然普通山楂是早的品種，但是這種山楂的果肉都比較硬，個頭還小，吃起來口感不好，所以多作為藥用或是做成山楂罐頭。