

諸城市卓康機械有限公司
主營產品: 果蔬加工成套設備
食用菌蘑菇速凍流水線生產-豇豆速凍流水線供應-卓康機械
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訂貨量(臺)
¥159800.00
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店鋪主推品 熱銷潛力款
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隧道式壓縮機式速凍機將被凍品直接放在不銹鋼網帶上或盤上,采用上吹風式,使凍品正面受風,進行快速。蒸發器支架為不銹鋼,翅片及穿管為不銹鋁材質,對食品沒有任何污染。網帶設有清洗裝置,隨時保持網帶的清潔。設備內部寬敞,易于清理。網帶下可設有震動裝置,保證某些產品在過程中形成單體。該類型的速凍裝置,結構簡單,用不銹鋼網作為速凍輸送帶,被凍品可直接放在網上,也可以裝入托盤。采用單層或多層方式入料,生產能力高。輸送帶為無極調速,可根據物料的不同,調整時間。
隧道式壓縮機速凍機--產品優勢
1. 速凍時間短,20min快速。
2. 低水分損失,低細胞組織破壞,的保存了產品的質地、色澤和味道。
3. 以氟利昂為制冷劑,安全環保。
4. 操作簡單。
速凍流水線
設備介紹
隧道式速凍流水線適用于:海鮮食品(螃蟹、蝦、魚類、進口海鮮)、肉類食品(豬肉、牛肉、雞肉、整只雞、分割雞等)、冷凍食品(水餃、湯圓)、面食、奶酪、水果、土豆、蘿卜、洋蔥、食用菌、蜜餞、板栗、紫薯、茶葉等農產品。
另外,我們還有和速凍機配套的食機,比如:海鮮清洗機、原料傳送帶,可以設計流水線配套設備,更好的為商家服務。
特點:網帶采用用SUS304不銹鋼高強度彈簧鋼絲進口設備制作。網帶上適用于擺放大小不同的凍品,獨特平滑的網面使凍品幾乎不留印記。
對于一些帶餡料(如蔬菜、肉餡)的主食,在加工過程中,餡料中的營養會損失一部分;在運輸、儲藏過程中,營養也會緩慢分解。
速凍流水線
速凍機介紹
通過低溫快速冷凍技術加工的食品,與通過常規加工的食品相比,優勢在于未被破壞,解凍后營養物質不流失,保持食品原有的風味、口感。生物細胞有一種非常神奇的生化反應,就是在突然遭遇強冷降溫的時候,在細胞內部會產生一種抗凍物質來抵抗外界溫度的變化,這種物質稱為糖元,在口感上呈現鮮甜口味。例如白菜、青菜等,在受到霜降后,吃起來會感覺特別甜,就是這個道理;實驗證明:冬眠動物體內細胞中也存在此類物質。液態速凍技術就是利用低溫、超低溫在極短時間內將食品溫度降下來,在食品就會產生糖元物質,依次在解凍食用時會感覺比新鮮的食品口感上更鮮甜一點。

