
包子粽子液氮速凍機-漢堡小型液氮速凍柜-宏科機械深冷箱非標定制
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諸城市宏科機械有限公司主營:速凍機,液氮速凍機,速凍柜
液氮速凍機工作原理
該設備工作原理為——凍jie物品低溫氣體(液氮)非直接接觸式凍jie,將包裝好或者無需進行包裝的新鮮食品(海鮮類,肉食類,面食類)放入速凍機里,將液氮速凍機內的溫度快速降至-100°(溫度可根據不同食材而設定,低溫可達到-196°),然后在短時間內進行凍jie。躲過食品內部冰晶形成期,細胞組織不會被破壞,解凍后營養物質不流失,保持原有的風味、口感和營養價值。
速凍機的適用范圍:
1、水產速凍食品:海蝦、凍魚、蝦仁等;
2、農產速凍食品:毛豆、花生、蘆筍、甜椒、竹筍、玉米、混合蔬菜等;
3、畜產速凍食品:豬肉、雞肉等;
4、調理類速凍食品:
中式點心類:湯圓、水餃、燒麥、包子、炒飯等;
火鍋調料類:魚丸、貢丸等;
糕點點心類:芝麻球、披薩、各式冷凍蛋糕等;
設備特點物料支架:移動式可調304不銹鋼物料架循環系統;
制冷系統:液氮汽化蒸發式制冷系統,雙電磁閥溫降,變頻調速雙風機循環制冷;
設備保溫:保溫層為氣凝膠絕熱毯加聚氨脂泡沫保溫,厚度160mm,保溫性能優異安全;
設備系統:采用德國進口液氮循環霧化噴淋系統風冷循環:大功率風機配加強型軸流風扇,風速可調,冷速快速均勻:
設備控制:觸摸屏+PLC自動程小味注系統,輸入簡單易學,控制直觀可靠,帶溫度監控及報警功能,電氣互鎖,確保設備及工藝運行安全;
設備維護:機體底部帶排水出口,易清洗,易維護,長壽命低耗材設計;
諸城宏科立爾機械有限公司位于山東省諸城市境內,東鄰美麗的海濱城市青島,南鄰日照、北靠“風箏之都”濰坊。水陸交通便利,環境優美,物產豐富,制造業十分發達,公司主要生產:速凍設備、烘干設備、清洗設備、低溫殺菌設備、解凍設備、發酵罐設備、鹵煮設備,煮炒設備等。公司始終堅持以人為本、科學管理、積極從事新產品的開發,深受用戶的信賴和好評。日本看可靠,技術創新,堅持共贏合作,生產高品質產品為宗旨,熱情為用戶服務,攀登行業頂峰,不管市場如何變化,我們的產品自研制到生產的每一個環節,始終為客戶考慮的更多,盡可能的為用戶想的更周到,因為我們珍惜每一個合作機會,客戶的滿意就是我們滿意,我們將始終如一,信守承諾力求不斷創新,與您共創輝煌。

