

山東新邁工業裝備有限公司
主營產品: 其他休閑食品機械
山東新邁-真空膨化罐制造商-草莓片真空膨化罐經銷商
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火龍果脆片膨化機特點:
該設備除了用來生產琥珀核桃外,下列產品也適用:
1、水果類:如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜等。
2、蔬菜類:如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。
3、肉食類:如牛肉、魚片,蝦、章魚等。
4、干果類:青豆、蠶豆,花生米等。
在真空下連續性完成,產品含油量低,產品處于負壓狀態,在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害。在負壓狀態,以油作為傳熱媒介,食品內部的水分(自由水和部分結合水)會急劇蒸發而噴出,使組織形成疏松多孔的結構;
真空膨化罐
設備工藝膨化機組是利用相變和氣體的熱壓效應原理,使被加工的物料內部的液體迅速升溫汽化,增壓膨脹,并依靠氣體的膨脹力,帶動組織中高分子物質的結構變性,從而使之成為具有網狀結構特征、定型多孔狀物質即膨化果蔬脆片。
該機組由:
膨化罐裝置、真空泵、
空壓機、大口徑閥門、
電控柜、數顯溫度儀、
管路及控制系統等部分組成。
真空膨化罐
真空膨化罐
本課題以柑橘加工生產中主要使用的溫州蜜柑的皮為研究對象,旨在研究柑橘皮變溫壓差膨化的加工工藝及其膨化干燥機理,分別對柑橘皮變溫壓差膨化干燥的前處理工藝、工藝條件進行了優化,探討了不同干燥方式對脫水柑橘皮的物性、精油成分、主要抗yang化成分及其抗yang化活性的影響,大棗真空低溫干燥膨化設備價格,確定了柑橘皮變溫壓差膨化干燥特性、動力學模型及等溫吸濕特性。主要研究結論如下:
(1)柑橘皮變溫壓差膨化適前處理工藝條件為:凍融2次、浸糖濃度40%、浸糖時間30min、浸糖溫度40℃。
(2)柑橘皮變溫壓差膨化工藝條件為:膨化溫度95℃、初始含水率60%、抽真空干燥溫度75℃。
真空膨化罐
