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博興縣湖濱鎮昭錄廚房加工廠主營：酸奶機,巴氏殺菌機等

1． 把冷凍的酸奶發酵劑從冰箱拿出；

2． 用開水對酸奶機的容器進行殺菌消毒；

3． 在容器里倒入少量的純牛奶，再把酸奶發酵劑整小包倒入容器，用勺子或筷子充分攪拌均勻；

4． 把剩余的純牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次攪拌均勻；

5． 把容器蓋蓋好，放入酸奶機本體內；

6． 冬天制作的時候，可以在本體內加入溫水；

7． 把酸奶機的上蓋蓋好；

8． 插好插頭，酸奶機開始工作；微電腦酸奶機需要設定好發酵時間。

酸奶VS希臘酸奶

希臘酸奶用的牛奶比一般酸奶更多，大約4斤牛奶才能做出一斤的希臘酸奶，它是過濾掉乳清和水分后得來的，口感更濃稠，營養價值更高。濃縮出來的希臘酸奶營養密度大，蛋白質、鈣質含量一般是普通酸奶的2倍左右，乳糖（碳水）反而卻比較低，更適合乳糖不耐受人群食用。

總結一下：1.真酸奶的蛋白質含量少也要≥2.3%，其中酸乳、發酵乳雖然口感一般，但勝在更健康。

2.酸奶并不是越濃稠越好，具體還要學會看成分表和配料表。

3.標有「飲品」「飲料」的大多不是酸奶。 次數用完API KEY 超過次數限制

隨著社會的進步，人類在吃的方面也是新意百出。從開始的牛奶，到后來的優酸乳，再到現在非常流行的酸奶。總之是加入了各種不同的營養成分，所以現在酸奶的營養也是比較全的。酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品，作為食品至少有4500多年的歷史了。

目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁等輔料的果味型居多。酸奶的營養價值做酸奶對原料奶的要求比較高，含有牛奶是無法做成酸奶的。 次數用完API KEY 超過次數限制