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中文名稱：食用檸檬黃

檸檬黃英文：Tartrazine、Lemon yellow

檸檬黃分子式：C16H9N4O9S2 Na3

檸檬黃顏色和性質：檸檬黃為水溶性合成色素。檸檬黃呈鮮艷的嫩黃色，是單色品種。

檸檬黃又稱酒石黃、酸性淡黃、肼黃。化學名稱為1-(4-磺酸苯基)-4-(4-磺酸苯基偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸三鈉鹽，為水溶性合成色素。呈鮮艷的嫩黃色，是單色品種。多用于食品、飲料、藥品、化妝品、飼料、煙草、玩具、食品包裝材料等的著色，也用于羊毛、蠶絲的染色及制造色淀

1、色光（與標準樣品比）：近似~微；

2、 含量：≥90.0%；

3、水溶物含量：≤1.0%；

4、水萃取液PH值：5.0-8.0；

5、水分含量：≤1.0%；

6、遮蓋力g/m2≤55；

7、著色力（與標準樣品比）：≥95%；

8、吸油量：≤22%；

9、篩余物（320目）≤0.5%

用途

檸檬黃多用于食品、飲料、化妝品、飼料、玩具、食品包裝材料等的著色，也用于羊毛、蠶絲的染色及制造色淀。