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隆川菠蘿蛋白酶-菠蘿蛋白酶原料批發-1kg起訂-量大從優
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發貨地 山東省青島市
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商品參數
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商品介紹
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聯系方式
品牌 隆川
是否進口 否
保質期 兩年
有效物質含量 99%
產品規格 1*1 1*25
產地 中國山東
含量 99%
型號 食品級
主要用途 食品添加劑
執行標準 國標
商品介紹
中文名稱：菠蘿蛋白酶
中文別名： 菠蘿蛋白酶；菠蘿酶；菠羅蛋白酶
CAS號： 9001-00-7
EINECS號：253-387-5
相關類別：酶和微生物制劑；酶制劑；食品添加劑
儲存條件：20°C
水溶解性：可溶
性狀：白色至淺棕黃色無定形粉末。
簡介：溶于水，水溶液無色至淡黃色，有時有乳白光，不溶于乙醇、氯仿和 屬糖蛋白。
保存期：5～15℃陰涼、低溫、干燥環境下保存期為24個月 遠離有異味物質存放。
特征：菠蘿香氣淺黃棕色粉末
一、菠蘿蛋白酶在食品加工業的應用
1、焙烤食品：將菠蘿蛋白酶加入生面團中，可使面筋降解，生面團被軟化后易于加工。并能提高餅干與面包的口感與品質。
2、干酪：用于干酪素的凝結。
3、肉類的嫩化：菠蘿蛋白酶將肉類蛋白質的大分子蛋白質水解為易吸收的小分子氨基酸和蛋白質?？蓮V泛地應用于肉制品的精加工。
4、菠蘿蛋白酶在其它食品加工業中的應用，有人已經用菠蘿蛋白酶來增加豆餅和豆粉的PDI值和NSI值，從而生產出可溶性蛋白制品及含豆粉的早餐、谷類食物和飲料。其它還有生產脫水豆類 食品和人造黃油；澄清蘋果汁；制造軟糖；為病人提供可消化的食品；給日常食品添味等。
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公司名稱 青島隆川生物科技有限公司
聯系賣家 袁新華 
（QQ：960267841）
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地址 山東省青島市
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