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誘惑紅的廠家-誘惑紅的生產廠家
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誘惑紅廠家, 誘惑紅生產廠家,誘惑紅,食品級誘惑紅廠家,食品級誘惑紅生產廠家
中文名 誘惑紅
英文名 ALLURA RED
化學名稱:6-羥基-5-[(2-甲氧基-4-磺酸-5-甲苯基)偶氮萘]-2-磺酸二鈉鹽Fancy Red(Allura Red)
別名:1-(4′-磺基-3′-甲基-6′-甲氧基-苯偶氮)-2-萘酚二橫酸二鈉、C.I.食用紅色17號、FD&C40 號紅色(美)、食用赤色40號(日)
誘惑紅為深紅色均勻粉末,無臭。溶于水,可溶于甘油和丙二醇,微溶于乙醇,不溶于油脂。溶于水呈微帶黃色的紅色溶液。耐光、耐熱性強,耐堿及耐氧化還原性差。性質類似于其他重氮型紅色素。對含二氧化硫或氫離子(pH≥3)的水溶液耐受性佳。著色牢度強。溶于水,中性和酸性水溶液呈紅色,堿性呈暗紅色。
作為食品添加劑,誘惑紅在食品工業中有非常廣泛的應用。按我國規定可用于糖果包衣,大使用量為0.085g/kg;在炸雞調料中大使用量為0.04g/kg;在冰淇淋中大使用量為0.07g/kg。另外,誘惑紅在肉灌腸、西式火腿、果凍、餅干夾心等方面也有應用
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