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MCP生產廠家-廠家
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MCP廠家, MCP生產廠家,MCP,食品級MCP廠家,食品級MCP生產廠家
中文名稱:甲基環戊烯醇酮
中文同義詞:甲基環戊烯醇酮
英文名稱:Methylcyclopentenolone
英文同義詞:TopqualityMethylcyc
CAS號:80-71-7
分子式:C6H8O2
分子量:112.13
EINECS號:201-303-2
【外觀】白色結晶性粉末,長期裸露在空氣中,易氧化則逐漸變黃。
【熔點】(℃) 104-108
【閃點】℃(封閉式)
【密度】g/cm3 1
【溶解性能】能溶于沸水、乙醇、丙酮、苯丙醇、乙二醇、丙三醇和氯仿中,微溶于乙醚。室溫1克MCP可溶于75毫升水中。
甲基環戊烯醇酮(MCP)是一種廣譜食品增香劑,是我國GB2760規定為允許使用的食品香料。具有堅果樣及槭樹與核桃芳香的香原料,可用于調制香精,具有香味增效作用。如應用于咖啡、可可、巧克力、堅果等和槭楓糖、焦糖等食用香精的調配。作為煙用香精,能改善煙葉香味,提高煙葉的檔次和香煙的質量,并可作為修飾劑和緩和劑。
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