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沒食子酸丙酯簡介： 沒食子酸丙酯（Propyl gallate，PG），又名棓酸丙酯，作為一種常見的油溶性抗氧化劑已被應用于油脂及含油食品、油炸食品、肉類食品等。

中文名：沒食子酸丙酯

外文名：Propyl gallate

別    名：棓酸丙酯

分子式：C10H1205

性狀：白色至淡黃褐色結晶性粉末或乳白色針狀結晶。

產品用途： 抗氧化劑 沒食子酸丙酯作為抗氧化劑，可用于食用油脂，油炸食品，干魚制品，餅干，方便面，速煮米、果仁罐頭、腌臘肉制品。沒食子酸丙酯 為脂溶性抗氧化劑，適宜在植物油脂中使用。

包裝與貯存：

1.包裝：多層復合包裝紙袋25公斤/袋。

2.貯存：陰涼處保存，避免陽光直接照射，不能暴露在過冷和潮濕的環境中。