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大豆異黃酮

1.簡介

大豆異黃酮

[English name]：Soybean Isoflavones P.E.

[拉丁文學名]：C(cine max (L.) Merr

2.性狀

[性狀]：淺黃色粉末，氣味微苦, 略有澀味。

[來源]：大豆類植物的胚芽

[主要成分]：大豆甙（Daidzin），大豆甙元（Daidzein），染料木甙（Genistin），染料木素（Genistein），黃豆黃素（Glycitin），黃豆黃素甙元（Glycitein） 

3.用途

大豆異黃酮是黃酮類化合物，是大豆生長中形成的一類次級代謝產物，是一種生物活性物質。由于是從植物中提取，與雌有相似結構，因此大豆異黃酮又稱植物雌。
大豆異黃酮的雌作用影響到分泌、代謝生物學活性、蛋白質合成、生長因子活性

大豆異黃酮廣泛存在于豆類、谷類、水果、蔬菜等300多種植物中，日常飲食中除大豆及其制品外。小麥、黑米、扁豆、洋蔥、蘋果、石榴、銀杏、葵花子和橙汁等食物中含量相對較多

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