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1.簡介

自然麻味純正，入口麻香不絕回味悠長。食品增味劑也可稱為風味增強劑或鮮味劑。增味劑是指補充或增強食品原有風味物質。一些食品添加增味劑后，呈現鮮美滋味，增加食欲和豐富營養。食品鮮味劑不影響酸、甜、苦、咸等4種基本味和其它呈味物質的味覺刺激, 而是增強其各自的風味特征, 從而改進食品的可口性。

2.性狀

特色描述：精選優質花椒為原料，經現代生物科技高分子萃

取技術精制而成，主要增加原有的麻香味和顏色。香氣

自然麻味純正，入口麻香不絕回味悠長。

3.用途

其主要由花椒非揮發性精油和揮發性精油混合而成，其生產工藝是將新鮮成熟花椒烘干、篩分后取花椒果殼制成花椒粉，花椒粉在多功能提取罐中用浸提劑進行回流浸提，將提取的浸提液濃縮、純化、凈化后得到花椒非揮發性精油，將其與烘干、純化過程中得到的花椒揮發性精油混合即可。

本品為油狀液體食用香精，采用新鮮青花椒經科學方法提煉濃縮而成，同時具有天然青花椒的清鮮香，香氣濃郁，留香持久，口感舒適，麻味十足，微辣，耐高溫，用量少，效果顯著。

用途：廣泛應用于需要麻味的食品，用于火鍋、麻辣燙、酸辣粉、精武鴨頭、鹵肉、各種老湯的調味、臭豆腐、燒烤、沙縣小吃、瘦肉丸、蘭州拉面、魯粵川湘等菜系的調味。具有增香、增鮮的特點。在食品工業中作調味用，還可以調配各種食用香精。

用量：0.2%-1%

產品特點：

用于火鍋、麻辣燙、酸辣粉、精武鴨頭、鹵肉、各種老湯的調味、臭豆腐、燒烤、沙縣小吃、瘦肉丸、蘭州拉面、魯粵川湘等菜系的調味。具有增香、增鮮的特點

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