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【集木 荔枝烘干機】

 

2019 年全國荔枝生產情況分析

2019年4月，國家荔枝龍眼產業技術體系對綜合試驗站覆蓋區域各荔枝品種成花和坐果情況進行調研，對產量和產期進行預測。調研涉及全國58個荔枝產區縣（市、區），其中海南10個，廣東18個，廣西14個，福建5個，云南7個，四川4個。

（一）總產量

2019年全國荔枝面積812.22萬畝（圖1），總產量預計184.83萬噸。總產量比2018年降低38.59%，與2017年產量大致持平（圖2）。

2018年是全國荔枝高產年份，全國總產量估計達301萬噸。從4月份的調研情況看，四川是2019年唯.一增產的荔枝產區，總產量達到3.12萬噸。其它省區均不同程度減產，其中云南預計產量5.91萬噸，減9.29%；海南預計產量15.97萬噸，減21.03%；廣西預計產量75.46萬噸，減23.55%；廣東預計產量78.78萬噸，減46.80%；福建預計產量5.60萬噸，減77.72%（圖2）。

圖1 2019年全國各省區荔枝面積

圖2 2017-2019年全國各省區荔枝產量（以上數據來源互聯網）

荔枝樹喜高溫濕潤和陽光充足的地方，它的遺傳性要求花芽分化期有相對低溫，開花期適合天氣晴朗溫暖而不干熱，一年四季均可進行，但在3-4月容易生根，一般早熟品種在2-3月，中熟品種在4月中旬進行。

荔枝營養豐富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、葉酸、精氨酸、色氨酸以及維生素A、B、C等各種營養素，對人體健康十分有益。

荔枝果肉含有20%的糖，每100毫升果汁中，維生素C可達70毫克，還含有蛋白質、脂肪、磷、鈣、鐵等成分。荔枝不僅是鮮食佳果，還可烘制成荔枝干、罐頭，濃縮成果汁、釀酒、荔枝膠等。

 

荔枝烘干工藝以及用荔枝烘干機烘干荔枝的注意事項：

第.一步挑選原材料

1.看顏色。表皮顏色暗紅，紅綠相間的，記住我們不要選擇表皮有黑色和灰色的荔枝，因為該類荔枝已經發生變質了。

2.看手感。可以輕捏荔枝，如果這個荔枝捏起來很有彈性、偏硬，那就是合格；相反，這個荔枝軟軟的就是不合格。

3.聞一聞。變質的荔枝和新鮮的荔枝氣味是不同的。

第二步  處理：把荔枝 放入托盤，把整個荔枝放入托盤，切記是整個荔枝，不用剝開再放進去，并且不要將它們堆積太厚，太厚的話可能會導致烘干不均勻。

第三步 用荔枝烘干機干燥：

1、干燥的開始：初烘溫度可以更高，在65℃－70℃（以果殼燙手為標準）。

2、再烘：將溫度控制在55－65℃，一般需要經過10－12小時再烘即可烤干。

3、干烘質量檢驗 ：用手捏果殼易破碎；剝出果肉肉質光滑滋潤，不粘手；用錘敲打果核70％以上粉碎即為烤干。

 

傳統的烘干設備對荔枝烘干或多或少存在一些不足的地方。采用常規柴燒，燃煤和電加熱的烘干方式：需要消耗大量能源，造成不同程度的環境污染。

煤炭荔枝烘干機：容易污染環境，用熏硫的方法促使藥材干燥，容易引發二氧化硫殘留量超標，引發諸多安全問題等。

地炕荔枝烘干：溫度難以把控，非常考驗操作人員的經驗與能力；不僅能量損耗大，產量還低，風量不均勻，物料需要翻動調整，烘干程度不一，操作比較繁瑣。

集木空氣能荔枝熱泵烘干機：采用超高密度懸浮微沸滲透集中干燥物料，智能模糊自適應控制，物料在整個過程中自動干燥，內熱濕源熱泵干燥不受外界低溫環境影響，并且可以正常穩定地運行。一體化設計，免工程安裝，獨有的模塊化設計比傳統設備省下空間50%的占地面積，1度電等于電加熱4度電；

以上過程僅供參考。具體情況以實際為準。