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一、簡介

中文名稱:硬脂酸鎂

中文同義詞:二堿式硬脂酸鎂;硬脂酸鎂(藥用);硬質碳酸鎂;硬酯酸鎂;十八(碳)酸鎂;硬脂酸鎂;硬酯酸鎂;硬脂酸鎂

英文名稱:Magnesiumstearate

英文同義詞:stearatedemagnesium;MAGNESIUMSTEARATE;MAGNESIUMOCTADECANOATE;MAGENSIUMSTEARATE;STEARICACIDMAGNESIUMSALT;OCTADECONICACIDMAGNESIUMSALT;OCTADECANOICACIDMAGNESIUMSALT;MagnesiumStearateBp

CAS號:557-04-0

分子式:C36H70MgO4

分子量:591.24

EINECS號:209-150-3

硬脂酸鎂又稱十八酸鎂，是一種脂肪酸鹽型陰離子表面活性劑，外觀為白色細粉，微有特臭，有滑膩感。可溶于熱脂肪烴、熱芳烴、熱油脂，但不溶于醇和水，遇強酸分解成硬脂酸和相應鎂鹽。硬脂酸鎂對皮膚有良好的粘附性能，潤滑性好，在化妝品中用于粉類產品，可增進粘附性，潤滑性。

二、性狀

白色松散粉末，無臭無味，細膩無砂粒感，有清淡的特征性香氣。

三、用途

使用限量FAO/WHO(g/kg)：涂敷用葡萄糖粉和蔗糖粉15(不得有淀粉存在)；湯料15。GB2760-2001：膠姆糖基礎劑、糖果，GMP為限；蜜餞0.8g/kg.食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）硬脂酸、硬脂酸鈣、硬脂酸鎂、硬脂酸鈉、硬脂酸鉀膠基糖果膠基糖果中基礎劑物質按生產需要適量使用（有特別規定的除外）

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業、工業、生化研究等。