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                       切丁機的主要構成
     1.切丁部件由一把切片刀，一組圓刀軸以及一組橫切刀軸組成。 更換圓刀軸、橫切刀軸以及調整切片厚度可以完成切割不同尺寸丁的轉換。切丁機結構特征與工作原理：

2.切丁機主要由機架、供切割物料用的殼體、推料撥盤、刀具總成、傳動系統和電器控制系統組成。
     3.切丁機材料選用必須符合食品衛生要求，機架、殼體、撥盤、料斗及與食品接觸的部件均由不銹鋼制作。
     4.切丁機工作時，推料撥盤帶動被切物體高速旋轉，利用物體離心力，借助切片刀（立刀）將被切物體切成片狀，然后經過圓盤切絲刀切成條狀，并將被切物料送入橫切斷刀口，由橫切斷刀切成所需要的立方體或長方體。

     凍肉塊切丁機工作中無噪音，無存料，方便了清洗。是肉類制品生產制作工藝中的一個重要設備。將肉塊，脂肪等主要原料，切割成用戶所需要的肉丁，調整刀柵的尺寸可切出肉絲，肉片，肉丁。肉丁尺寸的大小由刀柵中刀片數量來決定。本公司生產的350、550型切丁機小型切肉機適用于大，中，小型肉類食品加工廠，也可以根據客戶提出的要求，定制生產特殊工藝要求的產品。該機械能做到切丁、絲、片、條，且工作效率高，是食品加工切、割方面的設備。鮮肉切丁機報價適中，不僅可以切割鮮肉，還可以切割半解凍肉，切割后更規則，用途廣泛，可以切割豬，牛，羊肉還可以切割水果蔬菜，用途廣泛。