
東誠制造YX-100型-雞腿烘烤煙熏箱-五花肉上色煙熏箱
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諸城市東誠機械科技有限公司
店齡6年
企業(yè)認證
聯(lián)系人
劉陽 經(jīng)理
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
山東省濰坊市
魚類冷熏爐,湘潭熏豆干煙熏箱,豆腐干煙熏箱價格煙熏爐他有4種功能:煙熏、蒸煮、烘干、上色,他可以做豆制品:例如豆皮、豆干個別地區(qū)也叫香干,還有豆卷,專業(yè)稱呼為素雞,湘潭熏豆干煙熏箱可以做各種臘味,例如臘腸、臘肉、板鴨等各種土特產(chǎn)的蠟制品,煙熏爐主要用于烘干、煙熏,溝幫子熏雞、道口燒雞河北天津等地區(qū)的個別的燒肉,可以做各種蒸煮的腸,臺烤、紅腸還有各種饅頭、米飯等;冷熏:三文魚登等各種冷熏制品。
魚類冷熏爐煙熏爐的操作規(guī)程
1、煙熏爐開機前首先檢查煙熏爐爐體內(nèi)部及煙熏爐發(fā)煙爐底盤有無雜物;
2、檢查完畢后打開煙熏爐的電源;
3、點按“工藝選擇”,根據(jù)產(chǎn)品的熏制要求及工藝流程來調(diào)整、選擇所需要的工藝;同時調(diào)整好相應(yīng)的溫度和時間,一般情況下煙熏爐烘干的溫度設(shè)置在70度以內(nèi),蒸煮溫度不過95攝氏度;煙熏爐設(shè)定完畢后點按“工藝啟用”,返回后點按煙熏爐上的“監(jiān)控畫面”,按“始動”后煙熏爐設(shè)備即按所設(shè)定啟用的工藝參數(shù)進行工作;
4、煙熏爐烘干所需蒸汽壓力不小于0.3mpa;煙熏爐蒸煮時所需壓力為低壓,以不高于0.15mpa為宜,如煙熏爐壓力過高則產(chǎn)品快速升溫,極有可能產(chǎn)生降低產(chǎn)品品質(zhì);煙熏爐蒸汽壓力的調(diào)整通過煙熏爐電磁閥前部的閥門控制;湘潭熏豆干煙熏箱
5、產(chǎn)品中心溫度由煙熏爐尖頭的溫度探頭來感應(yīng),一般是插入產(chǎn)品內(nèi)部;煙熏爐爐內(nèi)溫度由圓頭的溫度探頭感應(yīng),放在煙熏爐爐體內(nèi)部自然下垂即可;
6、如遇到緊急情況應(yīng)立即按下煙熏爐面板上的“急停”開關(guān),故障排除后方可再開煙熏爐;
7、每天工作完畢應(yīng)對煙熏爐設(shè)備進行清洗,煙熏爐清洗時應(yīng)關(guān)閉爐門,打開煙熏爐清洗閥門(可同時點按‘試車功能’中的‘高壓閥’和‘風(fēng)機高速’,提升煙熏爐爐體內(nèi)部溫度,以提高煙熏爐清洗效果);煙熏爐爐體內(nèi)部的清洗可用堿性溶劑擦拭;
8、全部工作結(jié)束后,應(yīng)再次檢查煙熏爐爐內(nèi)是否有異物,煙熏爐的發(fā)煙爐內(nèi)是否有明火,全部檢查完畢無問題后關(guān)閉煙熏爐的電源、壓縮氣、蒸汽、自來水后方可離開現(xiàn)場。豆腐干煙熏箱價格

