品牌 隆川
產地 中國山東
是否進口 否
含量 99%
保質期 兩年
型號 食品級
有效物質含量 99%
主要用途 食品添加劑
產品規格 1*25
執行標準 國標
商品介紹
聚丙烯酸鈉
- 中文名
- 聚丙烯酸鈉
- 外文名
- Sodium Polyacrylate
- 別 名
- 2-丙烯酸鈉均聚物
- 化學式
- (C3H3NaO2)n
- 分子量
- <10000
- CAS登錄號
- 9003-04-7
- EINECS登錄號
- 999-999-2
- 密 度
- 1.32 g/cm3
- 外 觀
- 固態為白色或淺黃色塊狀或粉末,液態為無色或淡黃色粘稠液體。
- 安全性描述
- S26;S36
- 危險性符號
- Xi
- 危險性描述
- R36/37/38
- 行業標準
- HG-T 2838-2010 (現行)
聚丙烯酸鈉,化學式為(C3H3NaO2)n,是一種新型功能高分子材料和重要化工產品,固態產品為白色或淺黃色塊狀或粉末,液態產品為無色或淡黃色粘稠液體。由丙烯酸及其酯類為原料,經水溶液聚合而得。無味,溶于氫氧化鈉水溶液,在氫氧化鈣、氫氧化鎂等水溶液中沉淀。常被用作水處理劑、鹽水精制及膠乳增稠,也可用作食品增粘、乳化。
增稠劑
1. 在食品中有如下功效:
(1)增強原料面粉中的蛋白質粘結力。
(2)使淀粉粒子相互結合,分散滲透至蛋白質的網狀結構中。
(3)形成質地致密的面團,表面光滑而具有光澤。
(4)形成穩定的面團膠體,防止可溶性淀粉滲出。
(5)保水性強,使水分均勻保持于面團中,防止干燥。
(6)提高面團的延展性。
2. 作為電解質與蛋白質相互作用,改變蛋白質結構,增強食品的粘彈性,改善組織。
3. 由于在水中溶解較慢,可預先與砂糖、粉末淀粉糖漿、乳化劑等混合,以提高溶解速度。
4. 作糖液、鹽水、飲料等的澄清劑(高分子凝聚劑)。
應用舉例
(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。用量0.05%。
(2)水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感。
(3)調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩定劑。
(4)果汁、酒類等,分散劑。
(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩定性。
(6)冷凍食品、水產加工品,表面膠凍劑(保鮮)。
其他用途
1、用作緩蝕防垢劑、水質穩定劑、涂料增稠劑和保水劑、絮凝劑、鉆井泥漿處理劑等。
2、用于銅材質設備的循環冷水處理,其阻垢效果良好。用量100 mg/L時,能與中等硬度水中的成垢離子形成鰲合物隨水流動,并能防止氧化鐵垢的形成。
3、用作低固相鉆井業降濾失劑。
4、良好的分散劑。能與其他水處理劑復配使用,用于油田注水,冷卻用水,鍋爐水的處理

聯系方式