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一、簡介

【產品描述】 D—異抗壞血酸鈉是一種采用生物發酵工藝生產的抗氧化劑產品。具有延緩食品中有機成分氧化變質功能。

【產品包裝】 25kg凈含量，外包裝為紙箱、紙袋或紙桶。

【主要原料】 淀粉

二、性狀

異抗壞血酸鈉外觀為白色或者微黃的結晶性顆粒粉末，熔點為218℃，無嗅，略帶咸味，易溶于水，其水溶液的pH值5~6，幾乎不溶于乙醇；干燥狀態下比較穩定，但以溶液狀態存在時，易受空氣、金屬離子、熱或光作用發生氧化變質；它以食用淀粉為原料，經過生物發酵、精制合成、濃縮結晶等工藝生產而成。

三、用途

使用限量GB2760-2001(g/kg)：啤酒0.04；葡萄酒、果蔬汁飲料類，0.15；肉制品0.50；果蔬罐頭、肉類罐頭、果醬、冷凍魚，1.0(均以抗壞血酸計)。FAO/WHO(1984)：午餐肉、熟豬前腿肉、熟洋火腿、熟肉末，500mg/kg(單用或與異抗壞血酸、抗壞血酸及其鹽類合用量，以抗壞血酸計)。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）異抗壞血酸鈉八寶粥抗氧化劑1.0異抗壞血酸鈉醬油、食醋、醬類、液體復合調味料抗氧化劑1.0異抗壞血酸鈉茶飲料、咖啡飲料抗氧化劑0.5

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業、工業、生化研究等。