
批發-食品級酶制劑-過氧化氫酶
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發貨地 四川省成都市
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商品參數
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商品介紹
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品牌 過氧化氫酶
產品名稱 過氧化氫酶
主要成分 過氧化氫酶
有效物質含量 99%
產地 四川
CAS 見包裝
型號 食品級
保質期 24個月
是否進口 否
產品規格 25*1
產品用途 酶制劑
執行標準 國標
包裝規格 桶/袋
存儲條件 陰涼干燥處
酶活力 10萬
商品介紹
過氧化氫酶(CAT)是一種酶類根除劑,又稱為觸酶,是以鐵卟啉為輔基的結合酶。它可促進H2O2分解為分子氧和水,根除體內的過氧化氫,從而使細胞免于遭受H2O2的毒害,是生物防護系統的要害酶之一。
功能
1.食品、食品添加劑和配料在漂白、加工后產生或殘留的過氧化氫。
2.奶制品、蛋制品等食品在紫外線照射時產生的過氧化氫造成的異味。
3.乳制品設備清理后殘留的過氧化氫。
4.可用作面包等焙烤食品制作時的疏松劑。
水產品保鮮劑、蝦仁保鮮劑、鮮蝦保鮮劑、魷魚增重保鮮劑、對蝦保鮮劑、鮮魚保鮮劑、水產品增白劑、軟體動物增白劑、魷魚增白劑、面制品改良劑、米線增筋劑、掛面改良劑、肉制品改良劑、魚肉丸制品添加劑
使用時,一般要留心H2O2 分解酶對常用外表活性劑和H2O2 安穩劑的相容性,實踐出產使用pH為6~8,溫度20~55 ℃,酶用量5~10KCLU/ 升,時間10~20min。此技能已慢慢地被國內所知道和接受,它對前進活性染料色澤鮮艷度很有利。
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公司名稱 四川華堂聚瑞生物科技有限公司
聯系賣家 蔣女士
(QQ:13730818182)

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地址 四川省成都市
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