批發 食品級酶制劑 α-真菌淀粉酶
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批發-食品級酶制劑-α-真菌淀粉酶

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品牌 α-真菌淀粉酶
產品名稱 α-真菌淀粉酶
主要成分 α-真菌淀粉酶
有效物質含量 99%
產地 四川
CAS 見包裝
型號 食品級
保質期 24個月
是否進口 否
產品規格 25*1
產品用途 酶制劑
執行標準 國標
包裝規格 桶/袋
存儲條件 陰涼干燥處
酶活力 2萬
商品介紹


α-真菌淀粉酶

化學名稱：α-1,4-D葡聚糖-葡聚糖水解酶

法定編號：CAS[9000-90-2]


酶制劑。是酶制劑中用途廣、消費量大的-一種。主要用于面包生產中的面團改良(降低面團粘度、加速發酵進程、增加糖含量,緩和面包老化) ;嬰幼兒食品中谷類原料的預處理(淀粉水解) ;啤酒制造中供糖化及分解未分解的淀粉;清酒生產中淀粉的液化和糖化;酒精I業中的糖化及分解未分解的淀粉;果汁加工中的淀粉分解和提高過濾速度;以及蔬菜加工、糖漿制造、飴糖生產、粉狀糊精、葡萄糖等加工制造。


淀粉酶是水解淀粉和糖原的酶類總稱，通常通過淀粉酶催化水解織物上的淀粉漿料，由于淀粉酶的高效性及專一性，酶退漿的退漿率高，退漿快，污染少，產品比酸法、堿法更柔軟，且不損傷纖維。


用量：用于焙烤制品、發酵酒、淀粉糖、果汁、蔬菜加工、酒精生產，真菌淀粉酶（米曲酶Fungus amylase）用于低聚異麥芽糖生產工藝，按生產需要適量使用。


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公司名稱 四川華堂聚瑞生物科技有限公司
聯系賣家 蔣女士 （QQ：13730818182）
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地址 四川省成都市
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