
批發-食品級酶制劑-菠蘿蛋白酶
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聯系人 蔣女士
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發貨地 四川省成都市
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商品參數
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商品介紹
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品牌 菠蘿蛋白酶
產品名稱 菠蘿蛋白酶
主要成分 菠蘿蛋白酶
有效物質含量 99%
產地 四川
CAS 見包裝
型號 食品級
保質期 24個月
是否進口 否
產品規格 25*1
產品用途 酶制劑
執行標準 國標
包裝規格 桶/袋
存儲條件 陰涼干燥處
酶活力 5萬
商品介紹
別名:菠蘿酶;鳳梨酶;鳳梨酵素
英文名稱:Bromelains
菠蘿蛋白酶白色至淺棕黃色無定形粉末。溶于水,水溶液無色至淡黃色,有時有乳白光,不溶于乙醇。屬糖蛋白。主要作用原理是使多肽類水解為低分子量的肽類。尚有水解酰胺基鍵和酯類的作用。
產品特點:
1、 菠蘿蛋白酶來源于天然植物、作用范圍廣等特點。
2、 采用先進的生物工程技術:經微濾、超濾、膜分離及真空冷凍干燥制成,產品質量達到食品級和醫藥級標準,并通過國家出口食品生產企業衛生標準認證。
在食品加工業的應用:
烘焙食品:將菠蘿蛋白酶加入生面團中,可使面筋降解,生面團被軟化后易于加工。并能提高餅干與面包的口感與品質。
1、各種肉類的嫩化
2、各類動、植物的蛋白水解
3、可做為多肽水解酶
聯系方式
公司名稱 四川華堂聚瑞生物科技有限公司
聯系賣家 蔣女士
(QQ:13730818182)

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地址 四川省成都市
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