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中文名稱:雙乙酸鈉

中文別名：雙醋酸氫鈉; SDA; 二醋酸一鈉; 雙醋酸鈉

英文名稱：Sodium diacetate

英文別名：Sodium hydrogen diacetate

雙乙酸鈉，分子式為C4H7NaO4，又稱二乙酸鈉、雙醋酸鈉，商品名為Vita-crop（維他可樂波）是一種性質穩定、價格低廉的新型食品飼料防霉劑、酸味劑和改良劑，被美國食品和藥品管理局定為安全物質，具有高效防霉、防腐、保鮮，提高適口性，增加營養價值，助生長等功效，現廣泛應用于畜禽飼料。

主要用作食品和飼料工業的防腐劑、防霉劑．螯合劑、調味劑、PH調節劑、肉制品保存劑，也是復合型防霉劑的主要原料。

產品用途

防腐劑；防霉劑；酸度調節劑：螯合劑。

用作防腐劑，我國規定可用于谷物和即食豆制食品，最大使用量為1g/kg。還可作為飼料添加劑螯合劑。 

作防腐劑，我國規定可用于谷物和即食豆制食品，最大使用量為lg/kg。還可作為飼料添加劑和螯合劑。

用途：食品 (如烘烤食品、糖果、脂肪、肉制品、油、醬油、調味汁、點心、快餐、湯羹及粉末湯料等)；谷物飼料及青飼料添加劑；印染業用作酸化劑；此外還用作勻化劑、緩沖劑、防銹劑和復配防霉劑的主要配料等。1982年雙乙酸鈉被美國食品和藥品管理局（ FDA）承認，定為安全物質，聯合國糧農組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）批準雙乙酸鈉在食品和飼料中作為防腐劑使用。