
食用葡萄糖酸鈣豆花焙烤食品-葡萄糖酸鈣營養(yǎng)強(qiáng)化劑-萬象宏潤
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成都萬象宏潤生物科技有限公司
店齡5年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
李瑞
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所在地區(qū)
四川省成都市
一、簡介
產(chǎn)品名稱: 葡萄糖酸鈣
英文名稱: Calcium Gluconate
CAS NO: 66905-23-5
分子式: C12H24CaO15
分子量: 448.388
產(chǎn)品型號: 食品級
二、性狀
白色結(jié)晶性粉末
三、用途
葡萄糖酸鈣用作鈣強(qiáng)化劑、緩沖劑、固化劑、螯合劑。
固化劑;螯合劑;酸度調(diào)節(jié)劑;營養(yǎng)增補(bǔ)劑;成型助劑;穩(wěn)定劑;增稠劑;組織改進(jìn)劑??捎糜诠阮惣捌渲破?,飲液及乳飲料,軟飲料,通過葡萄糖酸鈣還可以轉(zhuǎn)化成其他葡萄糖酸鹽和葡萄糖酸內(nèi)脂。
限量:
1.GB 14880-94:谷類及其制品、飲料,18~36mg/kg。GB 2760-2000:2760-2000:軟飲料1.78~14.9g/kg。
2.FDA,§184.1199:焙烤食品1.75%;乳制品,0.4%;明膠與布丁制品4.5%;代糖劑,0.01%。