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【產品名稱】番茄紅素--西紅柿提取物

【物理特性】番茄紅素隨著溶劑和介質的不同而呈現出不同的顏色，穩定性比較好，溶于水，難溶于強極性溶劑如乙醇等

【規格檢測】5%, 10% BY HPLC

【外觀性狀】深紅色粉末，溶于水。

【提取來源】 茄ke番茄亞屬番茄的果實，

【顏色性狀】 深紅色粉末

是植物中所含的一種天然色素。主要存在于茄ke植物西紅柿的成熟果實中。它是目前在自然界的植物中被發現的 強抗氧化劑之一。

番茄紅素是類胡蘿卜素的一種，由于 早從番茄中分離制得，故稱“番茄紅素”。番茄紅素的抗氧化能力是胡蘿卜素的3.2倍，是維E的100倍，人體無法制造番茄紅素，需從膳食中攝取，吃一個生番茄，只能吸收0.05毫克的番茄紅素；吃一粒番茄紅素相當于吃15個生番茄。

存在分布：

番茄紅素分布于木鱉果、番茄、西瓜、南瓜、李、柿、胡椒果、桃、木瓜、芒果、番石榴、葡萄、葡萄柚、紅莓、云莓、柑桔等果實和蘿卜、胡蘿卜、蕪箐、甘藍等的根部。