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DL絲氨酸-食品級-營養強化劑
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DL絲氨酸
分 子 式:C3H7NO3
分 子 量:105.09 ,
CAS :56-45-1
性 狀:白色結晶性粉末。無臭,味甜。約于228℃熔化并分解。PH值9時外消旋化。蛋白質加酸水解時損失很多。熱稀堿溶液中分解。溶于水(38g/100ml,20℃) 和甲酸;不溶于乙醇和乙醚。
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